Γιαούρτι, κεφίρ και ξινολάχανο θα μπορούσαν να κρύβουν το μυστικό για να είμαστε πάντα υγιείς και να διατηρούμε ένα υγιές βάρος. Ποιoς είναι όμως ο λόγος που τα καθιστά τόσο πολύτιμα; Παραδοσιακά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, όπως το γιαούρτι, το κεφίρ και το ξινολάχανο, ή και πιο σύγχρονα, όπως το κίμτσι και το κομπούχα, […]
Μικροβίωμα είναι το σύνολο των μικροοργανισμών (μύκητες, βακτήρια και ιοί) που ζουν στην πεπτική οδό. Μια νέα μελέτη του νοσοκομείου Cedars-Sinai έδειξε ότι ορισμένα βακτήρια του εντέρου μπορεί να αυξήσουν τον κίνδυνο για διαβήτη τύπου 2, ενώ άλλα μπορεί να παρέχουν προστασία από αυτόν. Σύμφωνα με την μελέτη, η οποία δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Diabetes, τα υψηλότερα […]
Η αναλυτική καταγραφή περιγράφει τις σχέσεις μεταξύ μυκήτων και διαφορετικών μορφών καρκίνου και ανοίγει τον δρόμο για χρήση των μυκήτων ως διαγνωστικά, προγνωστικά και θεραπευτικά εργαλεία για τον καρκίνο Διεθνής ομάδα ερευνητών δημιούργησε τον πρώτο άτλαντα που αναλύει 35 διαφορετικές μορφές καρκίνου και τους μύκητες που συνδέονται μαζί τους, σύμφωνα με δημοσίευση στην επιθεώρηση «Cell». […]