Ο καφές και το τσάι είναι τα δύο πιο δημοφιλή ροφήματα σε όλο τον κόσμο και έχουν γίνει αναπόσπαστα κομμάτια της κουλτούρας μας. Και ναι, προσφέρουν και οφέλη στην υγεία μας, αλλά ελλοχεύουν και κίνδυνοι, αν δεν γνωρίζουμε τη σωστή τους χρήση.
Ο καφές έχει πάνω από 800 ουσίες, εκ των οποίων καφεΐνη και χλωρογενικό οξύ· υπάρχουν ερευνητικά στοιχεία που στηρίζουν τα θετικά οφέλη τους όπως την πρόληψη από αρκετές χρόνιες νόσους, όπως διαβήτη και λίπος στο ήπαρ. Επιπλέον, είναι αυτές οι ουσίες που προσδίδουν στον καφέ αυτή τη «γεμάτη» γεύση κάθε πρωί.
Υπάρχουν όμως και μειονεκτήματα ως προς την υπερβολική κατανάλωση καφέ, ειδικά αν ο οργανισμός σας μεταβολίζει αργά την καφεΐνη. Για παράδειγμα, η καούρα είναι μία συχνή παρενέργεια των μεγάλων ποσοτήτων καφεΐνης.
Υπάρχουν επίσης δεδομένα που υποδεικνύουν ότι όσοι περιλαμβάνουν τον καφέ στη διατροφή τους έχουν περισσότερες πιθανότητες να εμφανίσουν σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου. Αυτό θα μπορούσε να οφείλεται σε πολλούς λόγους, αλλά ένα μεγάλο ποσοστό των πιθανοτήτων συνδέεται με την μεταβαλλόμενη κινητικότητα στο έντερο ως αποτέλεσμα της κατανάλωσης καφέ.
Καθώς ο καφές είναι διεγερτικός, συνεισφέρει στην ανάπτυξη ευερέθιστου εντέρου ή εντείνει περιστατικά διάρροιας. Επίσης, δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι πολλά από τα αγαπημένα μας ροφήματα καφέ περιέχουν ζάχαρη, κρέμες, πλήρες γάλα και πολλές φορές σιρόπι, που μπορεί να προκαλέσει φλεγμονές και ανισορροπία βακτηρίων στο μικροβίωμα του εντέρου.
Οπότε τι μπορούμε να κάνουμε; Να αποφεύγουμε την καφεΐνη ή να πίνουμε και να ελπίζουμε για το καλύτερο; Νομίζω ότι μπορούμε να κάνουμε και τα δύο. Υπάρχουν δύο βασικά στοιχεία που χρειάζεται να ερευνήσουμε: Πόση πραγματικά καφεΐνη χρειαζόμαστε και πώς αυτή η καφεΐνη απορροφάται από το σώμα μας; Το κλειδί βρίσκεται σε μια φράση «η δοσολογία είναι που κάνει το δηλητήριο».
Έρευνες έχουν δείξει ότι οι χαμηλότερες δόσεις καφεΐνης ανά κάποια διαστήματα μέσα στη μέρα μπορούν να μας προσφέρουν όλα τα οφέλη της καφεΐνης που επιθυμούμε ενώ παράλληλα ελέγχουμε τις παρενέργειες που μπορεί να μας προκαλέσει η υψηλή δόση. Για παράδειγμα, είναι καλύτερα να λάβω 200 γραμμάρια καφεΐνης (περίπου 2 κούπες καφέ) κατά τη διάρκεια 6-7 ωρών μέσα στη μέρα παρά να πιω και τα 200 mg μέσα σε μία ώρα.
Επίσης, είναι καλύτερο να προτιμούμε και να καταναλώνουμε καφέ υψηλής ποιότητας. Αποφύγετε τα προϊόντα καφεΐνης που περιέχουν FODMAPs, αλλεργιογόνα, διάφορα συστατικά που ερεθίζουν το έντερο και τεχνητό χρώμα.
Πηγές:
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27612937/
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25355191/
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29368182/
mindbodygreen.com/articles/healthy-caffeine-tips?
Νέα στοιχεία δείχνουν ότι η διατροφή μπορεί να είναι πιο αποτελεσματική από τη φαρμακευτική αγωγή για το ευερέθιστο έντερο. Σχεδόν…
Εξατομικευμένο mRNA εμβόλιο που βρίσκεται πλέον σε κλινική δοκιμή φάσης 3, κηρύσσεται από τους επιστήμονες «πραγματική ελπίδα» για την οριστική…
Στο πλαίσιο της διασύνδεσης των κοινωνικών φορέων και δομών του Δήμου Βόλου, πραγματοποιήθηκε η διασύνδεση της Κοινωνικού Λειτουργού του Κέντρου…
Ένα πειραματικό μονοκλωνικό αντίσωμα ξεχώρισε για τη θεραπευτική του επίδραση σε ασθενείς με ταχεία εξέλιξη της νόσου Πάρκινσον Στην επιδείνωση…
Δόθηκε το τελικό «πράσινο φως» από την ΕΕ για την Ευρωπαϊκή Κάρτα Αναπηρίας και την Ευρωπαϊκή Κάρτα Στάθμευσης για ΑμεΑ.…
H αφρικανική σκόνη γέμισε το περιβάλλον και τα σωθικά μας. Πώς μπορούμε να καθαρίσουμε τα μάτια, τη μύτη, το λαιμό…