
Κλιματική αλλαγή: Οι επιπτώσεις στη σύσταση των ωμέγα-3 λιπαρών οξέων
Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα είναι ένα απαραίτητο λίπος που το ανθρώπινο σώμα δεν μπορεί να παράγει από μόνο του και θεωρούνται ωφέλιμα για την υγεία της καρδιάς. Νέα έρευνα κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η άνοδος της θερμοκρασίας αλλάζει τη σύσταση των λιπαρών οξέων που παίρνουμε από τα ψάρια, μειώνοντας την ποιότητα και την προστατευτική τους δράση στον […]