Ένα μιλκσέικ με χουρμάδες είναι ιδανικό για πρωινό ή σνακ και μπορεί να σε τροφοδοτήσει με ενέργεια για το υπόλοιπο της ημέρας.

Χουρμάδες. Ένα φρούτο το οποίο γνωρίζουμε κυρίως ως αποξηραμένο, όπως εξάλλου και το καταναλώνουμε. Έχει πολλά και σημαντικά οφέλη για την υγεία, καθώς είναι πλούσια πηγή ενέργειας, ενώ περιέχει  πρωτεΐνες,  φυτικές ίνες και διάφορα μικροθρεπτικά συστατικά.

Επίσης, η περιεκτικότητά των χουρμάδων σε αντιοξειδωτικές πολυφαινόλες είναι υψηλότερη από τα υπόλοιπα αποξηραμένα φρούτα και μια ειδικός σε θέματα διατροφής και ευεξίας, η Samantha Cassetty, εξηγεί στο διαδικτυακό περιοδικό Well+Good πόσο σημαντικό είναι αυτό. «Αυτά τα αντιοξειδωτικά δρουν ως πρεβιοτικά, οπότε διασπώνται σε τροφή για τα ωφέλιμα βακτήρια στο έντερό σας, και όλοι οι δρόμοι προς την υγεία ξεκινούν από ένα υγιές έντερο».

«Το έντερό σας ρυθμίζει τη φλεγμονή, τη λειτουργία του ανοσοποιητικού  συστήματος, τα επίπεδα σακχάρου και χοληστερόλης στο αίμα, την οστική μάζα και τη διάθεση, οπότε αν η υγεία του εντέρου σας υποφέρει, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα το σώμα σας να μην είναι στα καλύτερά του», προσθέτει.

Η διατροφολόγος και blogger Brittany Mullins φτιάχνει ένα νόστιμο και υγιεινό μιλκσέικ, εξαιρετικά θρεπτικό και χωρίς πρόσθετη ζάχαρη. Και επειδή το να αποξηράνεις χουρμάδες δεν είναι τόσο εύκολο όσο το να αποξηράνεις μήλα ή μπανάνες, συνιστούμε να τους προμηθευτείτε από το εμπόριο.

Ένα γρήγορο και υγιεινό ρόφημα με χουρμάδες

Υλικά:

• 2 μεγάλες κατεψυγμένες μπανάνες
• 4 χουρμάδες, χωρίς κουκούτσια
• 1 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου (ή άλλο γάλα της επιλογής σας)
• 3-4 παγάκια
• βούτυρο ξηρών καρπών, ξηρούς καρπούς, σοκολάτα ή κανέλα (προαιρετικά)

Εκτέλεση:

Τοποθετήστε τους χουρμάδες και το 1/2 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου σε ένα μπλέντερ και χτυπήστε μέχρι οι χουρμάδες να γίνουν μικρά κομμάτια. Κόψτε τις κατεψυγμένες μπανάνες σε κομμάτια και προσθέστε τες στο μπλέντερ μαζί με το υπόλοιπο γάλα και τα παγάκια. Αν δεν σας αρέσει το γάλα αμυγδάλου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κάποιο άλλο γάλα ζωικό ή φυτικό της επιλογής σας. (μάθετε τι προσφέρει κάθε είδος).

Χτυπήστε τα υλικά καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Εάν μείγμα σας φαίνεται πολύ πηχτό, προσθέστε κι άλλο γάλα. Σερβίρετε σε ποτήρια.

Άλλες ιδέες για συνταγές με χουρμάδες

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τους χουρμάδες για να φτιάξετε υγιεινά επιδόρπια, όπως ντιπ φρούτων με βούτυρο αμυγδάλου, smoothie με κακάο, vegan παγωτό σοκολάτας με καρύδα, ή κορμό σοκολάτας με superfoods.

Πηγή: ow.gr

• Ετικέτες υγιές έντερο, χουρμάδες